嫩滑鸡蛋羹

1/9. 鸡蛋，生抽，水 ，油。

2/9. 鸡蛋打到饭碗里，放适量生抽，油。

3/9. 用筷子搅拌均匀，打到看不出蛋黄和蛋白为宜。

4/9. 搅拌匀的蛋液加适量水，大约1：4左右。

5/9. 煲饭，饭好跳闸时，放入搅拌好的蛋液。动作快些，以免蒸汽散发掉。蒸不熟。

6/9. 蛋液放入电饭煲内 盖上锅盖，不要断电源。蒸焗5-10分钟。

7/9. 嫩滑的蒸水蛋，可以出锅了。

8/9. 象豆腐花一样嫩滑细腻