主料 | ||
牛奶500毫升 | ||
辅料 | ||
芒果2个 | 淀粉2大勺 | 凉开水适量 |
白糖100克 |
1/8. 牛奶加热至煮沸,加入白糖。
2/8. 淀粉加凉开水解开,慢慢倒入牛奶中,不停的搅拌,再次煮沸,关火晾凉。
3/8. 芒果去皮去核切小块,用搅拌机粉碎成酱状。
4/8. 晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合,能看见很多小气泡。
5/8. 混合均匀后,倒入可以冷冻的带盖密封容器内,入冷冻室冷冻。
6/8. 冷冻大约2-3小时后,冰淇淋四周已经稍冻硬,中心还很稀软时,拿出来,用打蛋器打一会儿。
7/8. 每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。
8/8. 3-4次后。此时冰淇淋体积变大,变的很粘稠,就可以了。盖盖冻起来,想什么时候吃,就拿出来吧!