| 主料 | ||
| 地瓜叶200公克适量 | 红葱末20公克适量 | 盐1/4茶匙适量 |
| 鸡粉1/4茶匙适量 | ||
红葱油拌地瓜叶的做法，共3个步骤
1/3. 地瓜叶洗净，拣除老茎后备用。
2/3. 热锅，加入60㏄沙拉油，放入红葱末爆香，炒至金黄色取出备用。
3/3. 另取锅，加入适量水煮滚，加入少许盐、沙拉油（份量外）后，放入作法1的地瓜叶，煮熟后捞出盛盘，加入调味料和作法2的红葱油后拌匀即可。
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