| 主料 | ||
| 油面300公克适量 | 猪肉片100公克适量 | 韭菜3根适量 |
| 黄豆芽50公克适量 | 泡菜100公克适量 | 洋葱末1大匙适量 |
| 水300㏄适量 | 酱油1大匙适量 | 糖1茶匙适量 |
| 米米酒1茶匙适量 | 盐1/4茶匙适量 | 米酒1/2茶匙适量 |
| 胡椒粉1/4茶匙适量 | 太白粉1/2茶匙适量 | |
泡菜炒面的做法，共3个步骤
1/3. 猪肉片加入腌料抓匀腌？分钟，韭菜切3公分段，黄豆芽摘除根部洗净，泡菜切2公分段，备用。
2/3. 取锅烧热后倒入2大匙油，放入猪肉片炒至变白，加入作法1的泡菜与洋葱末炒2分钟，再放入面条炒2分钟。
3/3. 于作法2加水及所有调味料，及作法1的黄豆芽，以？火煮2分钟，加入韭菜略炒即可。
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