芥兰鱼片炒面

1/4. 1港式生面以沸水汆烫后捞起沥干，再放入烧热的油锅中，以小火煎至双面微焦，捞起沥干油份后盛盘，用筷子摊松备用。

2/4. 2鱼肉片以调味料D抓拌均匀；葱切段；调味料B调匀成太白粉水备用。

3/4. 3取一中华锅，放入适量油至能淹过鱼片的高度，以中火烧热，放入鱼片稍微过油后即捞起，沥干油份备用。