鲜奶小馒头

1/9. 将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀。

2/9. 将鲜奶徐徐倒入作法１中并拌匀。

3/9. 将作法2的材料揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

4/9. 用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面糰盖好静置发酵约20分钟。

5/9. 将作法4醒过的面糰揉至表面光滑。

6/9. 将作法5的面糰对切成2大块。

7/9. 将作法6的面糰搓揉成直径约5公分的长条。

8/9. 用刀将作法7的面糰条切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，再静置约25分钟醒发。