椰香小馒头

1/7. 中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。

2/7. 将椰浆倒入并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

3/7. 用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。

4/7. 再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。

5/7. 作法4的面糰搓揉成直径约5公分的长条。

6/7. 用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。