主料 | ||
土豆淀粉120克 | 玉米淀粉15克 | 低粉10克 |
糖粉30克 | 鸡蛋1个 | 奶粉15克 |
椰粉15克 | 泡打粉3克 |
1/6. 把粉类混合。
2/6. 鸡蛋搭撒,加入糖粉。糖粉我是用料理机把白砂糖磨碎成粉,糖粉做出来食品口感酥脆。蛋液和糖粉搅打均匀。
3/6. 筛入粉类,用勺子按压,拌匀。如果太干可以添加一点点鸡蛋液,不能加水哦!
4/6. 面团揉好,成细腻光滑的面团,再搓成细条,分割成小粒,比黄豆粒大些,搓圆,放入烤盘,一个一个排好。烤箱170度预热。
5/6. 烤15分钟左右,时间快到了可以在外面观察,上色满意就行。
6/6. 晾凉了,非常好吃,一股香香的椰子味道。
烤盘放在中层,如果一盘装不下可以分两次烤,千万不要一次两层烤,下面一层上色就会不好看的。而且一个一个小馒头用有距离,烤的时候会长大,以免粘在一起。