蟹黄玉米

1/10. 玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。

2/10. 将咸蛋黄用勺捻成碎末。

3/10. 加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。

4/10. 玉米粒用开水煮一下。

5/10. 控干水份。

6/10. 均匀沾上淀粉。

7/10. 中火炸至玉米粒至脆黄。

8/10. 厨房纸吸干浮油。

9/10. 留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。