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杏仁瓦片

杏仁瓦片

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主料
1.糖粉115公克适量低筋面粉25公克适量高筋面粉15公克适量
2.蛋白100公克适量3.奶油70公克适量4.杏仁片200公克适量

杏仁瓦片的做法,共5个步骤

1/5. 将材料一起过筛备用。

2/5. 材料加入拌匀。

3/5. 将奶油加热熔化后,加入拌匀。

4/5. 杏仁片加入拌匀。

5/5. 烤盘上抹白油,再以汤匙辅助整形成厚薄大小一致的薄片,排列的间隔距离亦需一致,以免熟度不均,入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约10分钟即可。

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