主料 | ||
蛋白85克 | 糖粉85克 | 低粉85克 |
玉米油115克 | 杏仁60克 |
1/10. 准备所需材料
2/10. 蛋白打散,我图方便省力用了电动打蛋器打至鱼泡眼
3/10. 分次加入糖粉,搅拌均匀
4/10. 分次加入玉米油,每次搅拌均匀后再加下一次油
5/10. 搅拌好的蛋白糊糊
6/10. 筛入低粉
7/10. 上下搅拌成面糊,不要画圈
8/10. 拌入杏仁片
9/10. 用小勺子一勺一勺舀到铺了油纸的烤盘上,每舀一勺用勺子摊平,注意厚薄一致,杏仁片不能重叠
10/10. .烤箱145度预热,上下火中层10分钟