生煎包

1/14. 准备的材料。

2/14. 肉片洗净放入开水锅中煮熟。

3/14. 煮好的肉片切碎，放入锅中熬化放入冰箱冷冻成皮冻待用。

4/14. 猪肉馅加入葱花，盐，糖，姜粉，胡椒粉，生抽，鸡精，香油，葱姜水和皮冻。

5/14. 搅拌均匀待用。

6/14. 酵母放入温水中融化，慢慢淋入面粉中用筷子不停搅拌。

7/14. 揉搓成“三光”。

8/14. 盖上保鲜膜发酵至2倍大时取出，再排气揉搓。

9/14. 揉搓成长条。

10/14. 分成挤子，擀成中间后四周薄的面皮，包入馅料。

11/14. 不粘锅中抹油，放入生煎包坯子洒上黑芝麻，饧发10分钟。

12/14. 开火煎至2分钟加入盖过生煎包的三分之二的冷水大火焖至。

13/14. 盖盖焖至水干。