| 主料 | ||
| 牛肉高汤500cc适量 | 橄榄油3大匙适量 | 红酒250cc适量 |
| 番茄煳2汤匙适量 | 胡萝卜1根适量 | 黑橄榄5颗适量 |
| 西芹1根适量 | 洋芋2颗适量 | 洋菇5朵适量 |
| 洋葱1颗适量 | 百里香1茶匙适量 | 月桂叶2片适量 |
| 盐少许适量 | 黑胡椒粗粉少许适量 | |
红酒炖牛肉调味汁的做法，共3个步骤
1/3. 洋葱切丝，胡萝卜切成1公分长，西芹切丁，洋菇切片，黑橄榄对半切备用。
2/3. 锅中先将油烧热，炒香洋葱、胡萝卜与西芹后，加入番茄煳、黑橄榄、红酒、高汤、百里香、月桂叶、盐与黑胡椒粗粉，用大火烧开。
3/3. 将作法移至炖锅中，加入洋芋、洋菇，用小火煮开即可。
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