| 主料 | ||
| 青鱼150克适量 | 辅料：适量 | 鸡蛋清20克适量 |
| 调料：适量 | 辣椒酱20克适量 | 盐3克适量 |
| 大葱5克适量 | 姜汁2克适量 | 味精1克适量 |
| 淀粉(玉米)2克适量 | ||
| 辅料 | ||
| 青鱼150克适量 | 辅料：适量 | 鸡蛋清20克适量 |
| 调料：适量 | 辣椒酱20克适量 | 盐3克适量 |
| 大葱5克适量 | 姜汁2克适量 | 味精1克适量 |
| 淀粉(玉米)2克适量 | ||
水煮鱼片的做法，共2个步骤
1/2. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
2/2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。
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吃鱼片100克，热量112千卡
相当于誊写49分钟消耗的热量...
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