主料 | ||
白面粉适量 | 鸡蛋适量 | 白脱牛奶适量 |
奶油(溶化)配料:适量 | 意大利腊肠片适量 | 瓶装朝鲜蓟适量 |
新鲜罗勒叶适量 | 调料:适量 | 瓶装番茄酱适量 |
起士(奶酪)适量 | 帕玛桑起士丝适量 | 牛奶适量 |
玉米粉适量 |
1/5. 面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油,搅拌成柔软的生面圈,揉捏1分钟
2/5. 面团擀成直径为30厘米的圆形面皮
3/5. 将番茄酱、意大利腊肠片、朝鲜蓟、罗勒叶、起士片和起士丝铺放在面皮的半圆中
4/5. 在面皮边缘刷上牛奶,对折面皮边缘并捏出花纹。表层刷上牛奶上光,再撒上玉米粉。将生坯放在烤盘上,放入210℃的烤箱烘烤约30分钟,至表面呈金黄色为止
5/5. 特别关照:在超市卖的起士是整袋包装的,但也可在食品店里买到散装的。将它浸泡在水中,放入冰箱冷藏,都可保存数日。