鸭梨油条划牛柳

1/4. 将鸭梨清洗干净，削去外皮，去除果核，切块。油条切成一寸长的段，待用。

2/4. 取一小碗，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，蛋清待用。将超市购买的盒装牛柳，用清水冲洗干净，沥水片刻，再用厨房专用纸巾吸去多余的水分。

3/4. 取一深碗，将牛柳倒入碗中，加入蛋清，白糖，健康平衡盐，黑胡椒粉，少许淀粉搅拌均匀，放置约二十分钟的时间。