冬瓜鸭肉汤

1/8. 冬瓜500克 鸭腿一只

2/8. 鸭腿肉去皮切块状，锅内水烧开后倒入料酒，放入鸭块，半分钟左右关火

3/8. 棹水后的鸭块用冷水冲洗干净备用；冬瓜去馕洗干净，去皮切块；生姜切薄片，绿豆洗干净备用

4/8. 砂锅内倒入3/4的冷水，放入鸭块

5/8. 放入姜片和绿豆

6/8. 再倒入一大勺醋

7/8. 20分钟后倒入冬瓜，再煮半个小时左右