香辣茄盒

1/5. 将洋葱切碎，小西红柿切小块；长茄子平切1/4，做成船状。

2/5. 将切好的茄子煎至5成熟备用。

3/5. 锅中放油，炒香洋葱碎，再放入羊肉馅、西红柿块同炒，炒熟前加适量番茄酱、法香和红粉。

4/5. 将炒好的羊肉馅铺在船形茄子内，放入220℃烤箱烘烤5分钟即可。