炸茄盒

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炸茄盒是百姓家中的常见菜，可是就是这样一道常见菜，在我们70后的朋友中，小的时候也不是想吃就可以吃到的呢！现在的孩子吃惯了汉堡，炸鸡，对这一款菜还是不太了解的。现在就做给那些2000后的童鞋们吧。

炸茄盒的做法，共12个步骤

1/12. 将香葱切沬，加入猪肉碎中，再一样一样的把调料加入，顺时针搅拌，做法同饺子馅一样。

2/12. 拌好的肉馅盖上保鲜膜放在冰箱里腌制。

3/12. 茄子洗净，切成茄夹。

4/12. 把肉馅夹入茄夹中。

5/12. 准备好蛋液和面粉。

6/12. 茄夹粘上蛋液

7/12. 再粘上面粉。

8/12. 油放入平底锅里，不用太多，可以有茄夹的一半厚就可以了，我们煎炸完一面，再翻过来煎炸另一面。

9/12. 炸到两面金黄就可以出锅了。

10/12. 炸到两面金黄就可以出锅了。

11/12. 炸到两面金黄就可以出锅了。

12/12. 炸到两面金黄就可以出锅了。

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