主料 | ||
猪排骨(大排)400克适量 | 辅料:适量 | 胡萝卜50克适量 |
杜仲10克适量 | 黄芪10克适量 | 枸杞子10克适量 |
当归3克适量 | 黑枣(无核)15克适量 | 调料:适量 |
大葱8克适量 | 姜5克适量 | 黄酒15克适量 |
盐3克适量 | 鸡精2克适量 | |
辅料 | ||
猪排骨(大排)400克适量 | 辅料:适量 | 胡萝卜50克适量 |
杜仲10克适量 | 黄芪10克适量 | 枸杞子10克适量 |
当归3克适量 | 黑枣(无核)15克适量 | 调料:适量 |
大葱8克适量 | 姜5克适量 | 黄酒15克适量 |
盐3克适量 | 鸡精2克适量 |
1/6. 将排骨洗净斩成寸段,焯水捞出沥干;
2/6. 胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;
3/6. 杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣洗净待用;
4/6. 葱姜分别洗净切段、片备用;
5/6. 锅内倒入适量清汤,放入排骨、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣、葱段、姜片、黄酒,大火烧开;
6/6. 改小火慢煲2小时,放入胡萝卜煲30分钟,加盐、鸡精即可。