| 主料 | ||
| 胡萝卜2根 | 菜花1/2个 | 卷心菜1/2个 |
| 豇豆若干根 | 蒜苗2根 | 新鲜小红辣椒15支 |
| 干辣椒15支 | 姜（鲜姜最好）1块 | 大蒜2头 |
| 大料2粒 | 花椒若干 | 盐适量 |
| 白砂糖适量 | 白酒1小杯 | |
四川泡菜的做法，共3个步骤
1/3. 泡菜坛洗净倒入半坛开水晾凉，将盐白糖姜蒜大料花椒辣椒放入，倒入白酒．
2/3. 将各种菜洗净晾干，切块或条状，放入泡菜坛，使水没过菜．
3/3. 盖好盖子，外沿注入凉开水，放到阴凉处．
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营养信息
详细信息>>- 四川泡菜热量1202 千卡
- 脂肪29.15 克
- 蛋白质41.14 克
- 碳水化合物425.91 克
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吃大蒜100克，热量128千卡
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