走油红烧肉

1/4. 将带皮五花肉洗净沥干，切成3厘米见方的方块，整齐放在微波炉器皿里待用。

2/4. 姜去皮洗净，整块拍松，均匀地放在猪肉表面。

3/4. 倒100毫升黄酒入摇摇杯，再依个人口味放入适量的精盐、老抽、白糖加入200毫升清水，用摇摇杯摇30秒，后倒入微波炉器皿中。