韭菜鸡蛋盒子饼

1/4. 面粉内加清水用筷子和成比较软的面团，加盖醒15分钟，再次搅拌均匀。

2/4. 韭菜洗净沥干水分切碎，鸡蛋炒熟、虾皮切碎，将所有的原料混合，再放入香油拌匀，最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅。

3/4. 将面团置于撒好薄面的案板上揉匀，搓成长条，分割成剂子再擀成圆饼状，放入韭菜馅包好，饼沿捏成花边状，摆放在帘子上。