韭菜鸡蛋盒子

1/10. 面粉加水，和成稍软的面团，用湿布盖好醒20分钟。

2/10. 韭菜洗干净沥水备用，鸡蛋打入碗中，放适量的盐，打散。点火，锅烧热，倒油，鸡蛋下锅炒好后放菜板剁碎，韭菜剁碎，待鸡蛋凉好倒入。

3/10. 将葱姜剁碎放入，放盐、酱油、花椒粉、香油等，拌匀待用。

4/10. 把面揉揉，分成四小块。

5/10. 制作成大小均匀的剂子。

6/10. 擀成面皮。

7/10. 馅放入擀好的皮上，将另一块皮扣在上面，边捏齐，捏褶。

8/10. 放平底锅中小火煎，两面稍黄即可。

9/10. 可以开吃了！