| 主料 | ||
| 菠菜8棵 | 鸡蛋2个 | 粉丝一把 |
| 辅料 | ||
| 盐一点 | 葱花一部分 | 食用油5毫升 |
鸡蛋粉丝炒菠菜的做法，共3个步骤
1/3. 粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐，这样炒出来更嫩。
2/3. 热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋。
3/3. 锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，放粉丝翻炒，看菠菜基本软了，就放刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前放盐即可。
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