黄金牛角面包

1/7. 将材料:高粉100克，低粉100克，细砂糖60克，盐2克，蛋黄40克，高糖酵母3克，起士粉10克，牛奶粉15克，泡打粉3克，黄油30克全放入面包机，先慢速搅拌至稍具延展性面团，再放入无盐黄油，改为中速搅拌至具有良好延展性面团。

2/7. 进行基础发酵约20分钟，取出滚圆，分割8等份，松弛约10分钟。

3/7. 将小面团搓成圆锥形状，手拉细长一端擀长，在宽端中间处剪开一个约1~2公分的小口，自开口处向下对卷，手要边卷边轻压，以便造成小尖角效果。

4/7. 松弛约10分钟后，表面刷蛋液，洒上少许白芝麻，排入烤盘。

5/7. 利用松弛的时间将无盐黄油100克融化，成液体状，与细砂糖10克搅匀，备用。

6/7. 烘烤180度约20分钟，其间约10分钟后，取出刷上融化的黄油，烤制约5分钟，再取出刷一遍融化的黄油。