主料 | ||
面粉300克 | 鸡蛋1个 | 水90克 |
白糖50克 | 盐3克 | 奶粉20克 |
酵母3克 | 黄油50克 | 装饰用适量 |
蛋黄1个 | 黄油20(融化的)克 | 白芝麻少许 |
1/15. 除黄油外所以材料放入面包机 和面程序20分钟
2/15. 加入黄油 继续和面程序20分钟
3/15. 取出和好的面团 覆盖保鲜膜醒发20分钟
4/15. 将面团均匀分成8份后再次醒发10分钟
5/15. 面团搓成萝卜形状
6/15. 擀开 成上小下大
7/15. 在底部中间切开约7公分的缝
8/15. 将两角向外折起 由下至上卷起
9/15. 两角向里卷曲
10/15. 放入烤盘中 发酵40分钟
11/15. 刷蛋液撒芝麻
12/15. 放入烤箱中175°15分钟后取出
13/15. 表面刷融化好的黄油后继续放入烤箱175°5分钟即可
14/15. 成品图
15/15. 成品
此款面包属于硬面包类 无需基础发酵 简单易学