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黑椒蜜汁猪肉脯

黑椒蜜汁猪肉脯

小小食客

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一直就喜欢吃肉脯,最早是吃老爸的朋友从新加坡带来的鹅肉脯,简直是极品美味;在北京则有美珍香,味道也很棒,不过价格稍贵,只能浅尝辄止。
活人不能被揉馋死,自己动手丰衣足食,经过我的继承和发扬,做出了美味可口的的自制蜜汁猪肉脯,特别是加入了“味好美”磨厨的现磨黑胡椒粗粒,让整个口味提升了一个档次,真是好吃到不停!
主料
肉馅250克
辅料
白糖2大勺鱼露1大勺料酒1大勺
生抽2小勺辣椒粉1小勺蜂蜜1大勺
黑胡椒粉1小勺

黑椒蜜汁猪肉脯的做法,共7个步骤

1/7. 肉馅选用肥3瘦7的,充分剁碎,搅打上劲;

2/7. 加入除黑胡椒粒外的所有材料,拌匀;

3/7. 分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中,擀薄,约3mm厚;

4/7. 将保鲜袋放在平板上,放入冰箱冷冻至硬;

5/7. 剪开保鲜袋,迅速取出肉片放在烤网上;

6/7. 表面撒黑胡椒粒,烤箱200度烤20分钟左右;

7/7. 晾凉切片。

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营养信息

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  • 黑椒蜜汁猪肉脯热量568 千卡
  • 脂肪14.79 克
  • 蛋白质18.22 克
  • 碳水化合物0 克
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