| 主料 | ||
| 鱼滑450克 | 滑豆腐1盒 | 蒜蓉2汤匙 |
| 茄子2-3条 | 鱼香酱4汤匙 | |
| 辅料 | ||
| 水480毫升 | 辣豆板酱1汤匙 | 鱼露1/2汤匙 |
| 老抽1/2汤匙 | 麻油1/2汤匙 | 盐1茶匙 |
| 胡椒粉1茶匙 | 生粉1汤匙 | |
鱼松茄子豆腐煲的做法，共3个步骤
1/3. 先将豆腐于锅内用水大火煮约3分钟，沥水备用，鱼滑和腌料搅匀，分成10-12份。
2/3. 中火下油(约1汤匙)起锅，放入鱼滑，压平，煎至两面金黄及熟透，盛起切条备用。
3/3. 快火下油(约1汤匙)起锅，先炒香蒜蓉，再加茄子炒至干身，加入2汤匙水再炒，重复加水至茄子软身和转色，加入汁料(水除外)炒匀；再加豆腐，鱼滑和水，大火焖约10分钟，加少许盐调味即成。
点赞(237)
分享到：
茄子的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共10928人查看，0条评论
吃茄子100克，热量18千卡
相当于美容18分钟消耗的热量...
吃豆腐100克，热量81千卡
相当于擦玻璃27分钟消耗的热量...
吃鱼松
鸡蛋灌饼
冬瓜汤
香菇油菜
花卷
拍黄瓜
青椒炒肉丝
赛螃蟹
汉堡
蒜蓉烤生蚝
红烧带鱼
红烧牛肉
锅塌豆腐
