螃蟹酪梨沙拉

1/4. 螃蟹切半，洗净，待用。

2/4. 辣椒去籽切末。留几枝香菜作点缀用，其余的切末。大蒜去皮拍碎，生姜去皮切末。大葱和香茅除去无用部分，然后切末。莱姆挤汁。把这些材料与鱼露、醋、糖、酱油一起放入食物调理机中搅拌10—15秒。

3/4. 将腌汁浇在蟹上，腌渍约10分钟。将酪梨对切去皮，直切成片。