| 主料 | ||
| 意大利烟熏火腿6块 | 中个洋葱1个 | 瑶柱（干扇贝）4粒 |
| 鸡蛋6只 | 西兰花1个 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 奶4汤匙 | |
黄金芙蓉蛋的做法，共2个步骤
1/2. 先将西兰花切成块，在沸水中烫(约3分钟)，沥水，装盘，花围成圈，其它则放于盘中；奶和蛋浆搅匀。
2/2. 快火下油(约1汤匙)起锅，先加洋葱和1茶匙盐炒软，再加入瑶柱炒至收干汁；加入火腿粒炒香，倒入蛋浆炒匀，熄火炒成碎粒，加少许盐翻匀，到7成熟左右装盘，放于盘中即可。
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