红烧泥鳅

1/7. 滑溜溜的泥鳅，很难捉住的。

2/7. 将泥鳅放盆子里，倒入热水！去掉泥鳅体表的粘性物质。再祛除内脏。

3/7. 热锅入油，爆香姜蒜，干椒。

4/7. 泥鳅煎黄，加盐。

5/7. 倒入料酒，酱油，白糖，烧滚2分钟。

6/7. 转入高压锅，加水发香菇，炖10分钟。骨质松软！！