白蘑菇排骨汤

1/6. 将排骨洗净剁成小块。

2/6. 排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用

3/6. 将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）

4/6. 锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。

5/6. 大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。