| 主料 | ||
| 芥蓝300克 | ||
| 辅料 | ||
| 大葱10克 | 猪油（炼制）15克 | 味精2克 |
| 鸡精2克 | 酱油5克 | 盐3克 |
白灼芥蓝的做法，共3个步骤
1/3. 芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中；
2/3. 用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝；
3/3. 锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。
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