可以一次炒多点，放在冰箱，当咸菜吃白粥很舒服。
| 主料 | ||
| 咸菜适量 | 毛豆适量 | 里脊肉适量 |
| 辅料 | ||
| 干辣椒适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉适量 | |
咸菜炒毛豆的做法，共5个步骤
1/5. 原料图如图。里脊肉切小丁用盐，蛋清，胡椒粉腌一下。
2/5. 咸菜毛豆焯水捞出来过冷水备用。
3/5. 少许油炒香干辣椒圈，姜末，下入里脊肉丁炒散。
4/5. 下入咸菜和毛豆，炒均匀，调盐，胡椒，生抽，炒两分钟。
5/5. 毛豆变软就好了，出锅放点鸡精。
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