| 主料 | ||
| 面粉适量 | 猪肉馅适量 | 琵琶虾适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜适量 | 韭菜末适量 |
| 鸡精适量 | 料酒适量 | 香油适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
冰花韭菜煎饺的做法，共3个步骤
1/3. 将面粉用开水烫后和成面团，饧15-20分钟待用；
2/3. 将虾过开水焯一下取出，去皮留肉，和肉馅一起放入器皿中，加入鸡蛋、料酒、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜末搅拌均匀，再放入韭菜末拌匀；
3/3. 将面团擀制成皮包成饺子，放入平底锅中，撒适量油，倒入开水焖5分钟，待水分蒸发后，用水和面粉以1的比例调成稀汁浇在上面至结块即可出锅。
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