韭菜煎饺

1/11. 材料准备好

2/11. 猪肉搅成肉泥，姜剁成碎末，与猪肉搅匀

3/11. 调入生抽和料酒

4/11. 再加入胡椒粉、白糖、盐、鸡粉，搅拌均匀

5/11. 韭菜洗净，剁碎

6/11. 与猪肉混合，搅拌至上劲

7/11. 取一片饺子皮，周围抹点水，中间放入适量肉馅

8/11. 将饺子皮两边捏紧，包成饺子状

9/11. 锅里倒入适量油，烧热后放入饺子

10/11. 将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)大火烧开后转小火