椒盐带鱼

1/5. 带鱼洗净，置通风避阴处吹干（或用厨房纸巾擦干）；

2/5. 以少量白酒，椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟左右；

3/5. 将带鱼两面轻轻拍上少许面粉，并抖落多余面粉；

4/5. 不沾锅中放入少量食用油烧热后，放入带鱼以小火慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面续煎至金黄；