梅花寿司

1/11. 把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭，加韩国辣酱，加几滴芝麻油，拌匀，即成红色的米饭。

2/11. 把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上，上面铺一薄层辣酱米饭。

3/11. 把海苔的两边向上略提，卷成一个未完全封闭的小筒。

4/11. 同样的法子，把剩下的四条海苔小条都卷成小筒，放旁边备用。然后另取一整张海苔，上面铺一层拌好的白寿司米饭，同时把事先煎好的鸡蛋皮卷放在手边备用。

5/11. 把两个卷了辣米饭的小筒摆在铺了米饭的海苔中央。

6/11. 两个小筒中间的位置放一个鸡蛋皮卷。

7/11. 另外剩下的三个小筒扣在鸡蛋皮卷的两侧和中间，海苔面朝外。

8/11. 用手托起寿司帘，把铺了白米的海苔两端朝中间铺了小卷的地方靠拢。

9/11. 等两端拢在一起的时候，用寿司帘卷紧，整形。

10/11. 切的时候，用寿司帘卷着，只露出要切的部分，然后用刀切，会更容易切。