主料 | ||
糯米粉130克 | 泡打粉3克 | 豆沙50克 |
辅料 | ||
白糖25克 | 水100毫升 | 芝麻少许 |
植物油15毫升 |
1/6. 白糖称好25g放在容器中
2/6. 加入水搅拌融化
3/6. 加糯米粉、泡打粉、油揉到光滑
4/6. 将面团分成10分
5/6. 将面团揉成圆形,按扁,在中间放豆沙,像裹汤圆一样裹好
6/6. 在盘子上多放一点白芝麻,在汤圆上面裹上白芝麻,多裹一点,并且要将白芝麻拍一下,拍紧一点,不然油炸的时候芝麻会掉下来的
1、麻团要裹圆一点,这样,在油炸发泡的时候,麻团才能变成一个很圆的小球~
2、将油烧热,热的程度可以根据把筷子的尖放入油中,会有泡。把麻团轻轻的放入油中,会看到麻团如下图中一样有很多泡泡。开小火,不然麻团会焦的太快了。等待麻团变成金黄色之后就好了。用筷子夹出来,放在纸上把油吸干。趁热吃吧~
饮食小常识
1、大家都知道,糯米是不能吃多的。特别是老人家还有小孩子,吃多了糯米对肠胃都不好的~所以,我觉得上面的量是差不多的,一共有10个左右。每个小麻团可以分2-3口就吃完了。就和饭店里的饭后甜点的一餐差不多哈~
2、如果一家3个人吃,就差不多啦。也不会吃得太多,刚好过个口瘾,又不会对肠胃不好~