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最简单的牛肉卷饼

最简单的牛肉卷饼

拿铁

拿铁

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健康提示:
这是一道营养均衡的点心,也可作为主食。
做法并不难,不会面食的同学也能比较容易上手,不妨试试,做了给孩子带去学校加餐也很适合!
另外这菜营养丰富,牛肉富含肌氨酸(含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。)、维生素B6(可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。)、肉毒碱、钾和蛋白质、亚油酸的低脂肪来源(牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉)、含锌、镁,含铁 丙氨酸、维生素B12 牛肉的食用多样化:如果连续几周甚至几个月日复一日地食用鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片的滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

主料
牛肉600克面粉400克生菜200克
辅料
浓缩鸡汁(盐加鸡精代替)适量黑椒粉适量孜然粉适量
白糖少许淀粉少许食用油少许
豆瓣酱少许适量

最简单的牛肉卷饼的做法,共4个步骤

最简单的牛肉卷饼的做法图解1

1/4. 牛肉洗净切片,在一容器内加入鸡汁、黑椒粉、孜然粉、淀粉和糖搅拌均匀。

最简单的牛肉卷饼的做法图解2

2/4. 加一勺油搅拌,冷藏腌制30分钟,面粉中加入清水搅拌成糊状。

最简单的牛肉卷饼的做法图解3

3/4. 舀匀面糊倒入锅内(无需倒油),转动锅堆成饼,盛出涂油

最简单的牛肉卷饼的做法图解4

4/4. 把腌制好的牛肉下入油锅煎熟就盛出备用,面饼上涂上豆瓣酱,然后根据自己的口味加入蔬菜(这儿加的是生菜)和牛肉片,卷起切断即可。

小窍门

1 面粉 清水调成面糊,不要太稀(不容易成型)也不要过于浓稠(面糊流动性不好)
这个自己掌握,做个两次就有数了
2 锅子无需涂油放在火上烧热以后倒入面糊,转动锅子摊成面饼后翻面烘烤至熟
3 盛出放入盘子内,两面刷油,防止粘粘,把摊好的饼叠加在一起,随吃随包,冷藏保存一般可以保质3-5天!

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营养信息

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  • 最简单的牛肉卷饼热量2268 千卡
  • 脂肪3.7 克
  • 蛋白质41.34 克
  • 碳水化合物68.16 克
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