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1/5. 以前做釀豆腐都是用嫩豆腐,这次选了豆腐板,有口感一点。
2/5. 市场买回来的鲮鱼馅还有点鱼腥味,于是我加了麻油,五香粉,酱油,用筷子搅拌,再闻一闻,好香啊!没鱼腥味了。
3/5. 用勺子舀一勺填在豆腐板的皮上,填平,薄薄的就可以了。
4/5. 下油锅煎了,如果是平底锅就可以一次把豆腐板煎完,可惜这不是,唯有分三次煎。
5/5. 做好了,上碟,再摆个玫瑰花做装饰。
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