板栗烧鸡

1/7. 准备工作：鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗 姜去片切片 青蒜切段

2/7. 去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

3/7. 锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。

4/7. 剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块，翻炒。

5/7. 当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。

6/7. 再放入炒好的板栗及所有调味料及鸡汤1杯；大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干。