| 主料 | ||
| 素鸡一条 | ||
| 辅料 | ||
| 大料3个 | 香叶2片 | 草果一个 |
| 桂皮一块 | 山柰2个 | 小茴香少许 |
| 老抽适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 茶叶一小包 | |
茶香素鸡的做法，共6个步骤
1/6. 素鸡洗净切片。
2/6. 锅中油烧热放入素鸡片炸制两面金黄。
3/6. 准备好所有调味料。
4/6. 茶叶放入煮茶球中。
5/6. 锅中加入适量的清水，在放入所有调味料，煮上10分钟出香味。
6/6. 再把炸好的素鸡片放入煮上10分钟，在焖至10分钟即好。
小窍门
炸至素鸡的时候火不要大，中小火即好。
煮的时间也不可太长，10分钟足矣，时间长了素鸡的口感就不好吃了。
煮好后再焖至10-20分钟，素鸡会更有味。
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