主料 | ||
面条500克 | 西红柿3个 | 鸡蛋3个 |
青椒2个 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 盐3克 | 白糖2克 |
番茄沙司15克 | 鸡精1克 | 水淀粉少许 |
姜适量 |
1/15. 准备好所有的食材。
2/15. 西红柿顶部划十字开水焯烫一下,去皮。
3/15. 鸡蛋打散备用。
4/15. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5/15. 再加点油爆香葱姜。
6/15. 倒入切块的西红柿翻炒均匀。
7/15. 加入番茄沙司。
8/15. 加入糖。
9/15. 再加盐。
10/15. 把炒好的鸡蛋倒入。
11/15. 再把切好的青椒倒入翻炒均匀。
12/15. 加入少许水淀粉。
13/15. 翻炒均匀关火。
14/15. 汤锅中加入清水煮开放入面条煮熟。
15/15. 煮好的面条捞入碗中加少许香油拌均匀,再把炒好的西红柿浇在上面即好。
炒好的西红柿鸡蛋可比平时炒菜盐要多加点,因为要拌面条吃。
面条煮好拌上一些香油可防止面条粘连。