主料 | ||
牛奶80克 | 色拉油30克 | 低筋面粉150克 |
酵母4克 | 苏打粉0.5克 | |
辅料 | ||
盐适量 | 葱花少许 |
1/4. 牛奶坐温水到30度,常温也可以,我的事冰箱取出来的,加入酵母融化,然后加入除葱花以外的所有东西柔团
2/4. 面团揉至不断,加入葱花,继续揉至表面很光滑!盖保鲜膜放20分钟发酵
3/4. 20分钟后面团膨胀,继续揉一会,擀成很薄很薄很薄片(约2毫米),用刀和尺子切成喜欢的图形,有人家里有各种模具就更方便了,居然的有长方形,有三角形哈哈,然后用叉子在上面印小洞洞。
4/4. 烤盘放油纸,涂一层油,把薄片小心的放上面,静置十分钟,200度中火预热烤十分钟就ok勒
1 牛奶可以按照揉面团的程度增加或减少一点点
2 面片擀的越薄越脆!
3 烤盘最好是平的,居然家的事坑纹的,所以烤出来的饼干有点弯曲。
4 各家烤箱温度不同,十分钟就要观察一下饼干的情况了,居然不喜欢吃太焦的。 嫩黄色的就可以哈哈
5 做好的饼干趁热吃好好吃,要放的话待凉下来马上要密封保存,要不会受潮!