蛤蜊冬瓜肉丸汤

1/8. 蛤蜊干水泡软后去掉沙囊（黑色部位）。

2/8. 猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油，顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲

3/8. 冬瓜切片，摘去砂囊的蛤蜊干反复洗净。

4/8. 炒锅热油，放入姜蒜煸炒出香味。

5/8. 放入泡好的蛤蜊干翻炒片刻，再放入冬瓜翻炒。

6/8. 锅里加入水大火煮开后，中小火煮至汤汁变白，冬瓜变半透明状。

7/8. 将肉馅搓成肉丸，下入锅中煮开。