冬瓜肉丸汤

1/4. 拌肉馅:鸡蛋1个、香菇沫、少量葱姜沫、淀粉、盐、少量海鲜酱油和耗油、手指盖大小量的糖，沿一个方向不停搅拌给肉上劲，搅得越久肉丸越Q弹。

2/4. 这是所有食材

3/4. 汤锅坐水，比煲汤的水要少。水开下入冬瓜，再开下入香菇，并如图用虎口挤出圆圆的肉丸一个一个下到锅里，我这个有点大，小一点好看，再煮10-15分钟，调入适量盐撒上葱沫香菜沫