草莓慕斯

1/7. 淡奶油中分三次加入50克白糖，打发至6分发的样子就好

2/7. 草莓冲洗干净去蒂，放入搅拌机加50克白糖和少许清水打成果泥

3/7. 将一半的草莓果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀

4/7. 2片吉利丁片提前用清水泡软，然后隔热水融化倒入慕斯糊中拌匀

5/7. 慕斯圈底部用锡纸包裹严实放在盘子上，倒入慕斯糊轻轻震动平整， 放入冷冻室冷冻成型

6/7. 剩余的果泥加入0.5片吉利丁片拌匀，倒在冷冻成型的慕斯上，再次送入冷冻室冷冻至硬