主料 | ||
黄油180克 | 糖粉90克 | 盐4克 |
蛋45克 | 低筋面粉249克 | 黄金芝士粉3大匙 |
干燥葱末2大匙 |
1/6. 黄油软化后打至发白,加入糖粉、盐打匀
2/6. 将蛋液分2次加入,打匀
3/6. 低粉过筛,和黄金芝士粉一起加入2中,切拌均匀即可,勿过度搅拌
4/6. 加入干燥香葱,拌匀
5/6. 整形,成三角形,原方是用了硬纸壳固定形状,我比较懒,将面糊用保鲜膜包好,整成长条装后,用刮板配合,抹平三面即可
6/6. 冷藏至变硬,即可取出切片入炉,预热175度,根据大小烤12-15分钟至表面上色即可